10月のとある週末、雨でどこにも出られずに過ごしていたので、久しぶりに娘とおやつクッキングをしました。
さつまいもを沢山買いすぎてしまったので、スウィートポテトを作ることにしました。
材料は
〇さつまいも
〇バター
〇牛乳
〇砂糖
〇卵黄
です。
作り方は簡単。
さつまいもを適当な大きさに切り、水でさらします。
その後レンジで柔らかくなるまでチンします。
この時、水で濡らしたキッチンペーパーを上からかけておいたり、あまり温度を高くし過ぎずにチンすることで、さつまいもがパサついたり固くなることを防げます。
柔らかくなったさつまいもをマッシュしたあと、牛乳、砂糖、バターを加えて混ぜます。
ある程度の硬さになったら、手で形を作ります。
卵黄を刷毛で塗ります。
220度で予熱をしておいたオーブンに入れて、焦げ目が着くまで焼いたら完成！
このスウィートポテトは、牛乳などの分量も焼き時間も、そこまで細かく考えなくてもできちゃう気がします。
なので、子どもとのクッキングにオススメ！
娘はさつまいもの皮をむく工程や、牛乳などを混ぜ合わせる工程など大体のことを手伝ってくれました。
まだ、卵黄を上手く分けるのは難しいようでわたしが代わりにやりました。
手で形を作るところは、ハートを作ったり顔を作ったり、とても楽しそうでした♪♪
そして出来上がったスウィートポテトをみんなで食べました。
大満足の味だったようで、何個もお代わりしていました。
材料も工程も大変ではないので、手軽に作りやすいおやつです☆
秋になり、スーパーにも沢山出ている“さつまいも”を楽しく美味しくいただける、さつまいもおやつをもっと考えてみようかな☆
