久々に平日、パパとふたりでランチをしてきました。
まだまだ行ったことのない魅力的なお店がたくさんの、新小岩駅南口エリア。
今回は、“とんかつ 暁”に行ってきました。
ここは、昼は“とんかつ 暁”として、ランチ営業をし、夜は“Ron Tan”というお店に変わるそうです。
2020年の3月頃にオープンしたお店です。
中はテーブル席が10席ぐらいありました。
平日の12時頃でしたが、ほぼ満席でした。
人気の店のようですね！
店内はトイレも含めて綺麗で、落ち着いた雰囲気でした。
来店しているお客さんは、割と年配が多かったかな。
ランチメニューはこんな感じです。
私達は、上ロースカツ定食にしました。
この店のウリは、林SPFポークを使っていることらしいのですが、今日は岩中SPFポークを提供するようです。
ここで、岩中SPF豚について。
SPF(Specific Pathogen Free)とは、「豚の発育を妨げる特定病原菌がいない」という意味であり、無菌豚とはちがいますが、厳格な審査を受けた農場で作られた豚肉という事だそうです。
そういった農場は、国産SPF豚を安心して安全に食べて頂くための厳しい認定制度を元に、一年ごとに厳格に審査されているそうです。
岩中豚とは、岩手県産のSPF特選銘柄豚として、数々の品評会で最優秀賞に輝いているそう。
人気のブランド豚で、 純白で適度なしまりの脂肪を持ち、ジューシーでまろやかな旨みと深い味わいのあるコクは、その品質の証とされているそう。
また、赤身肉の中に含まれるビタミンEの含有量が普通の国産豚より3.2倍も多く含まれているんだそうです。
さらに、冷蔵庫保存中のドリップロスも他と比べて少なく、明度を維持し退色が少ないことも特徴の一つだそうです。
こんな情報を得て、さらに期待の高まる中、ランチが提供されました。
低温調理にこだわっているため、多少時間はかかりましたが、そこまで気になりませんでした。
お肉が分厚い！
そして綺麗なピンクの色！！
早速食べてみると…たしかに癖がなくて油が甘い！
食感は柔らかく歯ごたえがあり、筋が前全然感じられません。
肉の臭みもなくあっさりしていて、ほんとに美味しい☆
とにかく豚肉が甘いのが印象的でした☆
トンカツって日頃あんまり食べないのですが、そんな私でもここのトンカツは良い材料を使って丁寧に仕上げられていることを感じられました☆
あと、味噌汁もおいしかった！いろんな具材が入って濃厚！豚汁のような贅沢感がありました☆
そうそう、味噌汁、ご飯、キャベツはお代わりができます☆
大変満足なトンカツを食べられました！
クチコミを見ると、ここの生姜焼きも絶品だとか！
次に来てもトンカツを食べてしまいそうだけど、生姜焼きも食べてみたいなー♡
接客も丁寧で、落ち着いた素敵なランチになりました☆
ぜひまた来たいお店です！
