美味しいお肉が食べたくて、夫と平日ランチに繰り出しました。
あの美味しいとんかつがまたたべたい！…と向かったのはここ！
“暁”です。
以前伺った時のブログにも書きましたが、夜は“RONTAN ロンタン”という名前の居酒屋営業で、昼は“暁”というとんかつ屋さんとして営業されています。
新小岩駅南口の路地裏にあります。
今回は12時をすこし回った時に伺ったのですが、やはり人気店のためか満席。
でも、1組待ちだったので待つことにしました。
その後２組ほど待っている人が増えました。
しばらく待って入店。
前回はオーソドックスに“上ロースカツ定食”にしましたが、今回は違うのにしよう！とメニューをじっくり見ました。
かなり迷って、私は“バラ辛味噌焼き定食（肉増し）”にしました。
調理には結構時間がかかります。
低温調理で豚肉にストレスをかけないようにじっくり揚げ、一度休ませてから揚げ、蒸らしてから肉に火を通すからだそう。
事前にそう伝えられていたのでのんびり待ちました。
まずは、サラダや副菜類から届きました。
キャベツは手切りだそうです。ふわっふわでした！
ドレッシングがさっぱりしていて美味しかったです♪
あと、写真左上の角煮（煮物？）がホロホロで美味しかった♪
角煮と漬物だけでもご飯が進みます。
その後メインとご飯が届きました。
ご飯がきれい！
栃木県産のこしひかりを玄米から精米しているんだそうです。
こだわりを感じる美味しさでした★
そして味噌焼きは…大正解！！
やはり、肉が美味しい★
結構厚めのしっかりとした肉なんですが、すっと噛み切れる柔らかさ。
筋張るところが一切なく、脂まで美味しい♪
お腹がペコペコで肉増しにしたのですが、ボリューム満点だったので普通サイズで十分でした。
辛味も程よくて、ご飯が進みます！
値段もとんかつよりはお手頃なのに、ボリューム満点でお肉をしっかり堪能できて、大満足の一品でした！
13時頃に退店しましたが、その頃には空席もあったので、時間をすこしずらすだけで待つことなく入れると思います。
こうなると、他のメニューも気になってきたので、また伺いたいと思います♪
